المقادير:
بصل مفروم- صلصة الصويا - كوسة - فلفل احمر
عصير ليمون - كاتشب - زيت - توابل
الطريقة:
1-يقلم اللحم من الدهون ويقطع مكعبات .2-يخلط سويا البصل المفرى والتوم وصلصة الصويا وعصير الليمون والكاتشاب والزيت والتوابل
3-وتصب الصلصة فوق اللحم ويقلب الخليط جيدا، ويغطى المقدار ويترك داخل الثلاجة عدة ساعات أو طوال الليل 4-تزال أعناق الفلفل والبذور ويغسل ويقطع مكعبات كبيرة.
5-تعد الأسياخ وتشبك بها قطع اللحم بالتبادل مع الكوسة والفلفل الأحمر وتكرر العملية حتى ينتهى المقدار .
6-يشوى اللحم على الفحم المتوهج أو أسفل شواية الفرن أو الشواية الكهربائية مع تحريك الأسياخ من حين لآخر مع دهنها بالصلصة المتخلفة حتى يتم النضج ويحمر سطحها
7-يقدم الكباب ساخنا على فرشة من الأرز أو المكرونة المسلوقة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق